SABLÉS AU COMTÉ ET SÉSAMES

Bonjour, bonjour,

Toujours dans mon euphorie de recevoir mes convives je cherche toutes les idées possibles pour combler leur  papilles. Je vais vous parler de sablés salés plus précisément de sablé au comté et sésames. Je ne vais pas vous mentir , j’adore qu’on me dise ” Qu’est ce que c’est bon …!” ou ” Donne moi ta recette ! “. Je suis contente d’être une bonne ménagère et qu’on se questionne toujours  à savoir où je prend le temps pour réussir à tout faire tous ses petits plats.

je vous ferai part de mon planning très vite et de mes méthodes pour m’organiser à la semaine.

Aujourd’hui, on parle de sablés au comté et sésames. Un délice à consommer avec de nombreux accompagnements ( houmous , tapenade… )

 

 

INGRÉDIENTS POUR LES SABLÉS AU COMTÉ – SÉSAMES :

  • 200 g de farine De blé
  • 110g de beurre 1/2 sel mou
  • 150 g de comté râpé
  • 2 jaune d’oeuf
  • 10g de sésames

Pour la cuisson:

  • du papier sulfurisé
  • du papier film plastique
  •  emporte pièce rond

 

PRÉPARATION POUR LES SABLÉS COMTÉ- SÉSAMES:

Dans un saladier, mettre la farine puis le beurre coupé en morceau. À l’aide du bout des doigts malaxer le mélange jusqu’à obtention de sable. Y ajouter le comté, les jaunes d’oeufs, du poivre ( facultatif) et mélanger de nouveau jusqu’à la formation d’une petite boule. Boule que l’on va filmer et mettre au réfrigérateur pendant 35 min à 1h. ( c’est pour que la pâte soit bien liée).

Fariner le plan de travail puis rouler la pâte afin qu’elle soit aplatie à une épaisseur de 3 mm environ.

Utiliser l’emporte pièce pour former des cercles de sablés. On met sur la plaque du four du papier sulfurisé et placé les cercles dessus. enfourner pendant 15min dans un four à 180°C.

 

À QUEL MOMENT MANGER LES SABLÉS ?

Sans hésitation pour un snack ou au diner en tant qu’amuse bouche mais pas trop . C’est important

1 sablé = 45 Cal

Sablé à manger donc avec modération. Ils sont très bons et tiennent une semaine dans une boite hermétique bien fermée.

Alors faites -vous plaisir !

“Si vous faites les recettes n’oublier pas de m’en faire part en me rejoignant sur instagram  Kiff_ton _booty avec l’hashtag wassiazdietfood.”

Wassiaz

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