Bonjour, bonjour,
Vous savez mon amour pour les pâtisseries faciles mais goûteuses. Les feuilletés j’adore mais les réussirent c’est autres chose! Aujourd’hui je vous donne ma recette assez rapide à faire pour épater vos convives ou votre chéri.
INGRÉDIENTS POUR LE FEUILLETÉ EXPRESS :
Pour la chantilly à la mascarpone:
-80ml de crème liquide ( frais)
-500g de mascarpone
-45g de sucre glace
-1 càs de jus de citron jaune
-1 càs de vanille liquide
Pour le feuilleté :
-1 pâte feuilletée
-5 g de beurre demi sel
-10g de sucre de coco
Pour la décoration :
-1 fruit de la passion
-10 ml de caramel
RECETTE POUR LE FEUILLETÉ INFAILLIBLE
Pour commencer on va faire la chantilly à la mascarpone la veille pour qu’elle prenne parfaitement.
Dans un bol verser la crème liquide et à l’aide d’un batteur électrique fouetté à vitesse maximal jusqu’à ce que la crème épaississe puis verser la mascarpone et continuer à battre à battre à vitesse maximal on y ajoute la vanille liquide, le sucre glace. On mélange légèrement et notre chantilly est prête! Je l’ai mise dans une poche à douille et au réfrigérateur.
Pour le feuilleté :
À l’aide d’un emporte pièce, on fait des cercles ( en tout j’ai réussi à faire 8 cercles avec ma pâte feuilletée) badigeonner chaque cercle de beurre à l’aide d’un pinceau et saupoudrer de sucre de coco et enfourner à 170•C pendant 10min.
Lorsque les disques sont prêt , on les laisse refroidir 10 min et place au montage.
MONTAGE DU FEUILLETÉ :
Mettre un disque de pâte feuilletée puis à l’aide de ma poche à douille je met de la chantilly puis une cuillère à café de fruit de la passion je recouvre le tout d’un autre disque. et enfin, je met un filet de caramel sur tout le feuilleté et un peu de jus de fruit de la passion.
Mon feuilleté express est prêt finalement cela m’aura pris 15 min et j’ai ravi tout le monde.
Et vous quelles sont vos recettes rapides ?
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Wassiaz