Bonjour, bonjour,
La quiche est un élément très présent dans ma cuisine de tous les jours car elle est rapide et simple à faire. Une unique recette fait l’affaire et comble les papilles de tous le monde. Cependant cette dernière est assez riche en calorie par la pate brisée qui la compose.
Aujourd’hui je fais donc une revisite de la quiche lorraine avec la courge butternut aussi simple et efficace et encore plus gouteuse. À vos fouets !
INGRÉDIENTS POUR LE BUTTERNUT FARCI :
-1 courge butternut.
-40 cl de crème épaisse ou sauce soja
-20 cl de lait ( au choix sans sucre)
-2 oeufs
-1 oignon
-Une pincée de muscade
-1 pincé de sel, poivre
-40g de lardon de volaille (ou autre)
-40g de fromage rapé
Décoration :
-Noix de cajou grillés non salées
-Persil
RECETTE POUR LE BUTTERNUT FARCI :
Cette recette est assez simple, le plus délicat est de fendre la courge en 2et de se débarrasser de son peu de chair et des graines qu’elle peut avoir au milieu. Lorsque cette tâche est faite on met un peu de sel et on enfourne 15 min dans le four à 180°C.
Pendant que la courge cuit au four, c’est le moment de faire l’appareil pour venir la garnir.
On fait revenir les lardons de volaille avec un oignon et du persil.Puis dans un saladier, on mélange la crème fraiche, le lait, les 2 oeufs, de la muscade, du sel et du poivre que l’on bat jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter à la préparation du persil et les lardons.
Lorsque la courge est prête, il reste plus qu’à verser l’appareil de chaque partie de la courge de mettre un peu de fromage et d’enfourner de nouveau 20 min à 180°C.
Lorsque notre courge est bien gratiné alors elle est prête !
Comment revisiterez-vous la courge butternut ?
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Wassiaz